Candida diyeti, vajinal mantar enfeksiyonlarından gastrointestinal problemlere kadar bir dizi sağlık sorununun nedeni olarak düşünülen Candida albicans adı verilen bir mantarın neden olduğu bir durumun tedavisinde kullanılan bir beslenme planıdır. Candida mantarı, normal koşullarda insan bedeninde bulunur ancak aşırı büyümesi, enfeksiyonlara yol açabilir.
Candida diyeti, mantarın büyümesine neden olan yiyecekleri sınırlandırmayı, mantarın büyümesini önleyen yiyecekleri arttırmayı ve bağışıklık sistemini güçlendirmeyi hedefler. Bu diyet, diğer birçok diyet gibi, şeker, glutensiz tahıllar, süt ürünleri, alkol, mayalı gıdalar ve işlenmiş gıdalar gibi bazı yiyecekleri sınırlandırmayı içerir. Ancak, Candida diyeti, birçok diyetten daha kısıtlayıcıdır ve bazı gıdaların tamamen çıkarılmasını gerektirir.
Candida diyetinde sınırlandırılan gıdalar şunlardır:
Şeker: Basit şekerler, mısır şurubu, bal, agave nektarı, kekler, tatlılar ve diğer tatlı yiyecekler.
Glütensiz tahıllar: Buğday, arpa ve çavdar gibi glütensiz tahıllar dahil olmak üzere tüm tahıllar.
Süt ürünleri: Süt, peynir, yoğurt ve dondurma gibi süt ürünleri.
Mayalı gıdalar: Ekmek, bira, şarap, sirke, turşu, ketçap, soya sosu ve diğer mayalı gıdalar.
İşlenmiş gıdalar: İşlenmiş et, patates kızartması, hazır yemekler, cipsler ve atıştırmalıklar.
Candida diyetinde önerilen gıdalar şunlardır:
Yeşil sebzeler: Brokoli, lahana, ıspanak, pazı, kereviz, kuşkonmaz, roka, maydanoz, dereotu, nane ve marul gibi yeşil sebzeler.
Az şekerli meyveler: Yeşil elma, armut, çilek, yaban mersini, ahududu, çilek ve böğürtlen gibi meyveler.
Kuru yemişler: Badem, fındık, ceviz, brezilya fındığı, çam fıstığı, kabak çekirdeği ve susam gibi kuru yemişler.
Protein kaynakları: Somon, uskumru, sardalya, tavuk, hindi, ördek, sığır eti, kuzu eti, koyun eti, yumurta, mercimek, nohut, fasulye
Eğer sizde candida hastalığı ile başetmeye çalışıyorsanız, Uzman Diyetisyen Tuğba Yaprak ile iletişime geçebilirsiniz.