Ramazan ayının gelmiş olmasından dolayı ramazan pidesi fiyatları da gündeme gelmişti. Geçen yıla göre zamlanan pide fiyatları sonrasında kimi vatandaşlar evde pide yapmanın yolunu aramaya başladı. Evde orijinal ramazan pidesi yapmanın tarifi! İşte evde kolayca kendi pidenizi yapın! İşte tarif.
RAMAZAN PİDESİ İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER (2 ADET OLACAK ŞEKİLDE)
- 1 su bardağı kadar ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
- 1 paket instant kuru maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4.5 su bardağı un
- Çörek ile susam
- Üzeri için; Galeta unu
RAMAZAN PİDESİ İÇİN TARİF
- Derin bir kabın içine 1 paket instant kuru maya ile 1 yemek kaşığı toz şeker koyun. Üstüne 1 su bardağı ılık su ile 1 su bardağı ılık süt koyun karıştırın. 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı tuz ile 4 buçuk su bardağı da unu az az ekleyin.
- Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurduktan soran pide hamurunun üstünü örtün, ılık bir yerde 40 dk. mayalansın. Hamur 2 katına çıkana kadar bekleyin, 2-3 defa daha yoğurun ve tekrar üstünü kapatın, 20 dk. beklesin.
- Hamuru iki eşit parçaya bölün, yağlı kağıt serili fırın tepsisine galeta unu serpin. Hamuru tepsiye koyup çok ince olmayacak şekilde açtıktan sonra parmak uçlarınızı yağa batırın. Pide uçlarına parmak uçları ile basın, biraz bastırın ki hamur kabarınca şekilde kaybolma olmasın.
- Pidenin üstüne sürmeye bir kaba 1 yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı su 1 tatlı kaşığı eritilmiş tereyağı, 1 yemek kaşığı yoğurdu karıştırın. Bu karışımı pidenin üstüne sürün. Çörek otu ile susam da ekleyin. Tepsi içinde 15 dk. mayalansın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun ve 20 dakika kadar pişirin.