Yemek pişirmek bazıları için bir tutku olabilir. Ayrıca pişirilen yemeklere alınan iltifatlar da kişinin daha tutkulu olmasına fayda sağlıyor. Fakat yemeklerinin tadı çok güzel olan bazı insanlar tarif verirken gizli malzemelerini atlıyor. Ama aslında bu gizli malzemeler sayesinde yemeğin tadı daha da güzelleşiyor. Peki o gizli malzemeler neler?
TARÇIN
Tarçın çoğunlukla hamur işlerinde kullanılır ve çoğu tatlı, çörek veya keklerde tarçın mutlaka kullanılıyor. Fakat tarçının farklı bir kullanım alanı daha var, o da etlerin üzerine eklemek. Kıyma veya kırmızı ete eklenilen çok az miktarda tarçın, etlere çok güzel bir lezzet kazandırır.
ESMER ŞEKER
Esmer şeker; soslarda, etlerde veya kavrulmuş sebzeler yaparken kullanılabilir.
BALIK SOSU
Balık sosu içerisinde herhangi bir balık tadı barındırmaz. Bu sos yemeklerde, kızartmalarda kullanılabilir. Kızartmalarınızda ve salatalarda da sos olarak eklenebilir.
TEREYAĞ
Tereyağ, yemeklere daha aromatik bir tat ve lezzet katar. Biftek pişirirken üzerine atılan bir tereyağı bifteğin tadını daha da güzelleştirecektir.
LİMON SUYU
Limon suyu, yiyeceklerin ağırlığını ve yağını alır. Limon suyu çoğu yemekte kullanılabilir. Patates püresinin içine koyulan limon suyu püre kıvamının ve tadının daha güzel olmasını sağlayacaktır.
FÜME KIRMIZI BİBER
Bu biber kısacası, istenilen her şeye eklenebilir. Tütsülenmiş tatlardan hoşlanıyorsanız bu tozun kullanılmasında herhangi bir sakınca yoktur.
SUSAM YAĞI
Susam yağı genellikle Asya bölgelerinde yemeklerde sıklıkla kullanılır. Güçlü bir tat ve aromaya sahiptir. Salata veya soslarınızın içerisine susam yağı ekleyebilirsiniz.
REZENE
Deniz ürünleriyle birlikte rezene kullanılabilir. Ayrıca içerisinde domates barındıran yemeklere de az miktarda ekleyip etkili bir tat yakalayabilirsiniz.
AKÇAAĞAÇ ŞURUBU
Akçaağaç şurubu genellikle pankeklerde sos olarak kullanılmasıyla bilinir ancak bu şurup ayrıca et ve sebze yemeklerinde de kullanılabilir.
ARPACIK SOĞAN
Arpacık soğan yapısı itibariyle normal soğandan daha hafif bir tada sahiptir bu nedenle istenilen aromatiklik için dilediğiniz yemeğin veya salatanızın içinde kullanabilirsiniz.