Türkiye İstatistik Kurumu tarafından açıklanan verilere göre kasım ayında süt ve süt ürünleri verileri baz alınarak, inek sütünün miktarı kasım ayında aylık olarak %5,1 azaldı ve 718,166 tona gerilemiş oldu.
KASIM AYINDAKİ SÜT MİKTARI
Bir önceki ayda 757.079 ton olan ticari süt işletmeleri tarafından toplanmış olan inek sütü miktarı, kasım ayında %5,1 oranında azaldı ve 718,166 tona düştü. Ticari süt işletmelerince toplanmış olan inek sütünün miktarı, kasım ayında geçen yıldaki aynı aya oranla %6,1 oranında düşüş göstermiş oldu. İnek sütü miktarı, yılın 11 ayında ise geçtiğimiz yılın ocak ila kasım dönemine oranla %3,2 azalma gösterdi ve 8 milyon 955.418 tona gerilemiş oldu. Kasım ayında, geçen yılın aynı ayına oranla tereyağı üretimi ise %18,5, ayran üretimi %8,8, inek peyniri üretimi %5,1, içme sütü üretimi %7,4, yoğurt üretimi ise %3,1 oranında azalma gösterdi.
TERAYAĞI ÜRETİMİ
Geçen yıldaki ocak ila kasım dönemlerinde 2021 yılının aynı dönemlerine oranla, tereyağı üretimi %16,1 oranında artış gösterdi. Bununla birlikte ayran üretimi %7,2, yoğurt üretimi de %3,4 oranında artış gösterdi. Artış gösteren bu ürünlerin aksine; inek peyniri üretimi %4,8 ve içme sütü üretimi de %2,4 oranında geriledi. Bir önceki ay 120,847 ton olan içme sütü üretimi ise kasım ayında %1,9 oranında arttı ve 123.123 ton olarak açıklandı.
KÜMES HAYVANCILIĞI ÜRETİMİ
TÜİK’in açıklamasına göre; 2021 yılının kasım ayına göre 2022 yılı kasım ayında tavuk yumurtası üretimi %6,8 oranında, tavuk eti üretimi %1,4 oranında ve kesilen tavuk sayısı da %1,2 oranında artış gösterirken hindi üretimi ise %1,4 azalma gösterdi. Bir önceki ayda 201.203 ton olarak açıklanan tavuk eti üretimi kasım ayında %0,6 azaldı ve 200.077 ton oldu. Bir önceki ayda 1 milyar 766 milyon 165.000 adet tavuk yumurtası üretimi de kasım ayında %1,7 azaldı ve 1 milyar 736 milyon 724.000 adete düştü.