Sağlığa birçok yararı olan ayva meyvesi, tatlı yapımında sıklıkla kullanılır. Ayva tatlısı içerdiği düşük kalorisi ile de hem tatlı ihtiyacını iyi bir şekilde karşılayacak hem de üzerinizde yedikten sonra bir ağırlık bırakmayacaktır. İşte kolay ve lezzetli ayva tarifi…
AYVA TATLISI MALZEMELERİ NELERDİR?
- 2 adet büyük boy ayva
- 8 yemek kaşığı toz şeker
- 1 bardak su
- Bir çay bardağının yarısı kadar vişne suyu (isteğe göre)
- 1 tane çubuk tarçın (isteğe göre)
- 5 tane karanfil (isteğe göre)
- Yarım limonun suyu
AYVA TATLISI NASIL YAPILIR?
Öncelikle suda yıkanan ayvaların kabukları soyulur ve ayva ortadan ikiye kesilir. Kararmaması için limonlu su içine kabuklarıyla beraber yerleştirilir. Ayva çekirdekleri ise daha sonrasında kullanılmak üzere kenara ayrılır.
- Geniş tabanı olan bir tencereye kesilen ayvalar sırayla dizilir. Her ayvanın üzerine 2 yemek kaşığı toz şeker koyulur. Ardından su, limon suyu, çekirdekler, tarçın ve kabuklar tencereye koyulur.
- Tencere ocağa konur ve orta ateşte su kaynayana kadar pişirilir.
- Kaynayan suya vişne suyu da konulur ve tencerenin kapağı kapatılarak kısık ateşte pişirilmeye devam edilir.
- Bir saat sonra suyunu iyice çekmiş olan ayvaların pişme durumu bıçakla kontrol edilir. Eğer ayvalar pişmişse ilk sıcaklığın geçmesi için ocaktan alınır ve dinlenilmeye bırakılır.
- Pişen ve dinlenen ayvalar servis tabağına alınır ve tencere kalmış olan şerbeti, üzerine hafifçe dökülür. Üzerine dileğinize göre kaymak veya toz antep fıstığı ya da toz fındık koyabilirsiniz.
AYVA TATLISININ PÜF NOKTALARI
Ayva tatlısının 100 gramı 189,5 kalori içermektedir. Ayva tatlısında ayvaların seçimi çok önemlidir. Ayva tatlısı için alınan ayvanın ekmek ayvası olması gerekir. Ayvanın çekirdekleri, sonrasında tatlıya renk vereceği için çöpe atmamalısınız ve ayva tatlısı pişene kadar ayva tatlısının kapağını açmamanız gerekir.