15 gün 420 TL'den satılan boz fıstık dün itibariyle 550'yi gördü. Gaziantep Lokantacılar Kebapçılar Pastacılar Tatlıcılar ve Baklavacılar Odası Başkanı Abdulkadir Katmerci, "Çiftçinin fıstığının elinden ucuz fiyata alıp depoladıktan sonra yüzde 100 karla satan spekülatörlerin yüzünden Antep Fıstığı 420'den 550'ye çıktı. Bu da 15 gün içinde oldu. Antep Fıstığı'ndaki bu oyuna kim dur diyecek" dedi. Katmerci, Antep fıstığındaki zam ardından baklavanın da zamlandığı söyledi.
Katmerci, boz Antep fıstığının 420 TL'den 15 günde 550'ye çıktığını belirten Katmerci, "Bu oyuna kim dur diyecek. Böyle bir şey yaşanmaz. Bu zamlaran dolayı, hem küçük esnaf, hem üreteci ve hem de tüketiciler mağdur olacak. 1 kilo baklava 400 TL'ye dayandı. Esnaf olarak biz mağduruz. Tüketici olarak da vatandaş mağdur. Bu konunu ivedilikle gündeme alınması gerekir" dedi.
KONTROL ALTINDA DEĞİL
Antep Fıstığının Gaziantep'in en önemli ürünlerinden birisi olduğunu ancak maalesef spekülatörlerin elinde gezdiğini belirten Katmerci, "Yetkililere çağrımızdır. Bu konunun ivedilikle çözüme kavuşturulması gerekmektedir. Gerekirse geçmişte olduğu gibi Güneydoğu Birlik bir gibi yapı oluşturup, Antep Fıstığı'nı koruma altına almamız gerekir" dedi.
BAKLAVA FİYATLARI ARTTI
Katmerci, Antep fıstığına yapılan zam ile birlikte baklava fiyatlarından da artış meydana geldiğini söyledi. Odaya bağlı esnafın zam tarifesini aktaran Katmerci, "Bize kayıtlı olan esnafın uygulayacağı fiyat Fıstıklı baklava 370, havuç dilimi 425, şöbiyet 470, bülbül yuvası 525, Fıstık sarma 525, Burma kadayıf 390, Su böreği 300, midye baklava 525, kare baklava ise 450 TL oldu. Bize kayıtlı olmayan firmaların ise baklava fiyat tarifesi: Fıstıklı yaş ve kuru baklava 400, Cevizli 370, Havuç dilimi 470, Özel kare 500, açık şöbiyet, özel şöbiyet, çelebi kıvrım, fıstıklı dürüm 540, Midye, Yaprak şöbiyet, Fıstık sarma, fıstık ezmesi, sargılı fıstık ezmesi, bülbül yuvası 580, Mormiks Baklava, Diyet baklava, vegan, glutensiz 500, Fıstıklı kurabiye 500, su böreği 320 ve tuzlu fıstık 370'lere çıktı"