YUMURTA PİYAZI
Malzemeler:
- 4 yumurta
- 1/2 demet maydanoz
- 3 adet taze soğan
- 1 limon
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
Hazırlanışı:
Yumurtalar lop olacak şekilde haşlanır. Yumurtalar soğuyunca soyulup küp küp doğranır. Yeşillikler ayıklanıp yıkanarak piyazlık doğranır. Tuz, limon suyu, karabiber ve pulbiber ilave edilerek bütün malzemeler harmanlanır. Tabakla servise sunulur.