Türk gelenekleri arasında yer alan tatlı sofralarımızdan eksik olmuyor. Millet olarak 2 malzemeden bile harikalar yaratabiliyoruz. Ramazan ayının yaklaşmasıyla en çok yapılan şerbetli tatlılar arasında olan baklavayı yapmayan yoktur. Ama bu tatlımızı yapımı da bir o kadar zaman ve sabır istiyor. Şimdi geleneklerinizi biraz esnetip başka şerbetli tatlıdan bahsedeceğiz. Yiyenler baklavanın tadını bile aramayacaklar. Yoğurt irmik ve sıvı yağla yapılan bu tatlı hem kolay hem de çok lezzetli. İşte bayramlarınızı tatlandıracak yoğurt tatlısının yapılışı.
BU TATLI BAYRAMLARINIZI UNUTULMAZ YAPACAK
Yapacağınız bu tatlı hem hafif hem de sağlıklı tatlılar arasında. Ama yaparken isteğe göre esmer şeker kullanabilirsiniz. Bayramda misafirleriniz bu tatlıya bayılacak ve sizden tarif almak için sıraya girecektir. İşte bayramların artık vazgeçilmeyecek bu tatlımızın tarifine geçiyoruz.
MALZEMELER
3 yumurta, 3 çorba kaşığı yoğurt, 2 su bardağı şeker, 3 çay bardağı irmik, 2 su bardağı un, 1 paket vanilya, 1 kabartma tozu. Şerbeti içinse; 3 su bardağı toz şeker, 4 su bardağı su ve bir kaç damla limon suyu
Öncelikle tatlımız için derin bir kap ayarlıyoruz. Sonda yumurtamızı, yoğurdumuzu ve şekerimizi içerisine atıyoruz. Ve iyice karıştırıyoruz. Daha sonra bu karışıma irmik, un ve kabartma tozumuzu döküyoruz. Yine çırpmaya devam ediyoruz. Malzemelerimizi çırpıcı ile iyice çırpın. Karışımı bitirdikten sonra tepsimizi yağlıyoruz ve karışımı tepsimize güzelce döküyoruz. Tepsiye döktüğümüz karışımı önceden 180 derecede ısıttığımız fırına koyuyoruz. Tatlımız fırında pişe dursun şerbetimizin yapımına geçiyoruz.
Şerbet malzemelerimizi hazırlayalım. Şeker, su ve limonu tencereye koyup güzelce kıvam alana kadar pişiriyoruz. Şerbetimiz piştikten sonra soğumaya alıyoruz. Ve pişen tatlımızın üzerine döküyoruz. Ve tatlımız hazır. Ama hazır olan tatlımızı isteğinize göre süsleyebilirsiniz. Üzerine Hindistan Cevizi Tozu, Antep fıstığı, dövülmüş fındık ya da ceviz koyabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
NOT: İsteyen şerbetini önceden hazırlayabilir.