Gaziantep'te geleneksel kahve seçeneklerinin yanına, sosyal medyada büyük tartışma yaratan bir kahve çeşidi eklendi: Kedi dışkısından üretilen Kopi Luwak. Endonezya kökenli bu kahvenin fincanı, Gaziantep'te 480 TL fiyat etiketiyle satışa sunuldu. Bu eşsiz kahvenin şehirde ne kadar rağbet göreceği, kahve severler arasında merak konusu haline geldi.
KEDİ DIŞKISINDAN ÜRETİLİYOR
Kopi Luwak, yani yaygın adıyla Luwak kahvesi, misk kedisi olarak bilinen kedi türünün yemiş oldukları kahve meyvelerinden sindirim sistemleri sonrası dışkıları ile ayrıştırılan çekirdeklerden üretiliyor. Bu nadir bulunan kahvenin farklı bir aromaya ve diğer kahvelere göre daha az kafein içeriğine sahip olduğu belirtiliyor. Dünya çapında nadir olması ve benzersiz üretim süreci, Kopi Luwak'ı dünyanın en pahalı kahve çeşitlerinden biri yapmıştır.
KEDİ DIŞKISINDAN ÜRETİLEN KAHVE GAZİANTEP'TE
Kopi Luwak, Endonezya'da kilogram fiyatı 300 ile 1000 dolar arasında değişen ve kıt miktarlarda üretilen bir kahve çeşididir. Gaziantep'teki bir kafe işletmecisi, misk kedilerinin özel sindirim sürecinden geçmiş bu kahveyi kentin tüketimine sunarak, fincan başına 480 TL fiyat koymuş durumda. Kopi Luwak'ın, bölge insanını cezbedip cezbetmeyeceği ise kısa süre içinde anlaşılacak. Gaziantep'te hangi lezzetlerin trend olacağı sıkça değişse de, Luwak kahvesinin kahve tutkunları arasında nasıl bir izlenim bırakacağı şimdiden hevesle bekleniyor. Gaziantep, yepyeni bir kahve deneyimine hazır mı? Bu sorunun cevabı, Kopi Luwak'a olan taleple yakında ortaya çıkacak.