Antep Baklavası Böyle Yenirse Şeker Oranı Düşüyor!

Osmanlı zamanından beri, özellikle saray sofralarında önemli bir yer edinmiş Antep baklavasını, neden yıllar boyu ayranla tükettiğimize dair detaylar bu haberde ele alınmaktadır.

HABER DEVAM EDİYOR...

Geleneksel Türk mutfağında baklava ve ayran ikilisi, hem bir gelenek hem de sağlık kavramlarına dayanan eski bir alışkanlık olarak bilinir. Ayranın, baklavanın yüksek karbonhidrat içeriğinin sebep olduğu olumsuz etkilere karşı bir koruma görevi üstlendiği düşünülmektedir. Bu eşleşmenin, aynı zamanda tatlıyı daha dengeli bir şekilde tüketmeyi sağlayarak, zararlı etkilerini minimuma indirdiği kabul edilir.

HABER DEVAM EDİYOR...

Baklava, yoğun şeker içeriğiyle bilinir ve fazla tüketilmesi özellikle diş sağlığı açısından risk oluşturabilir. Ancak burada ayran devreye girer ve baklavanın diş yüzeyinde bırakabileceği zararlı şekerin azalmasına yardımcı olurken, içerdiği kalsiyum sayesinde diş gelişimine de olumlu katkılar sağlar.

HABER DEVAM EDİYOR...

Şerbetli ve tatlı bir lezzet olan baklavanın fazla tüketimi, sindirim sorunlarına yol açabilir. Bu sorunların üstesinden gelmek ve mide rahatlığı sağlamak için alınan baklava sonrasında ayran içmek geleneksel bir çözüm olarak karşımıza çıkar. Ayrıca, ayranın probiyotik özellikleri sayesinde bilimsel olarak sindirim sistemine fayda sağladığı ispatlandığından, bu ikili mideyi rahatlatma konusunda iyi bir tercih olabilir.